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Workshop de Cogumelos na ESTH/IPG Workshop de Cogumelos na ESTH/IPG
10-01-2018
No próximo dia 10 de janeiro de 2018 vai decorrer na ESTH/IPG um Workshop sobre Cogumelos. Este evento, que resulta de uma colaboração entre a ESTH/IPG e o Núcleo de Curso de Restauração e Catering, tem como objetivo valorizar a utilização de cogumelos silvestres e industriais na gastronomia portuguesa, com uma perspetiva que concilie a tradição e a inovação. A ação contempla formação teórica em sala, saída de campo (dependendo das condições climatéricas), showcooking com o chef Chef Valdir Lubave - Gastronomia e um jantar micológico com harmonizações vínicas utilizando os vinhos da Casa da Passarella (Dão).

 

A inscrição no Workshop custa 12.50€. Limitado a 50 lugares.
Inscrições na Tesouraria da ESTH/IPG ou através do email: gesp.esth@ipg.pt


 

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